Menús para implementar en comedores escolares 2018

Menús para implementar en comedores escolares 2018

Dir.Circ.-2018-C.I.N.D.E.A.-Sta.Ana
Fecha: 12 de Febrero, 2018
De: Ministerio de Educación Pública de Costa Rica
Para: Comunidad

Asunto:

Menús para implementar en comedores escolares

Los centros educativos tienen para su orientación 3 manuales de menú de acuerdo a la población a la que atiendan:

1. Manual de menú para prescolares
2. Manual de menú para escolares
3. Manual de menú para secundaria y jóvenes y adultos

Estos manuales incluyen:

  • El menú para 5 semanas
  • Las recetas para poder preparar todas las preparaciones sugeridas en cada uno de los menus
  • Nueva lista de especificaciones de los alimentos que se deben comprar
  • Listas de compra para cada menu
  • Otras múltiples ayudas para su preparación.

Estos manuales deberán ser consultados por directores, comités de nutrición, juntas y servidoras para que gradualmente se instalen todas las modificaciones necesarias

Material complementario:

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